la crema della tenerezza

Oggi si intravede l’autunno,cosa c’è di meglio di una minestra calda da consumare in famiglia  per coccolarsi e coccolare?

Ingredienti

• 500 ml di brodo vegetale o di carne(di pollo o tacchino)
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• 3 cucchiai abbondanti di parmigiano o grana grattugiato
• 2 uova

Metti il brodo in una pentola e portalo ad ebollizione,nel frattempo mescola gli altri ingredienti e diluiscili con del brodo tiepido fino ad ottenere una crema.Versa il composto nella pentola e fai cuocere per una decina di minuti.Servi nelle fondine e spolvera con del parmigiano (e un pizzico di noce moscata)