cartoccino di pasta filante

ingredienti

• 60 g di pasta di formato piccolo (maccheroncini,farfalline ecc)lessata al dente
• 1 pomodoro maturo  privato dei semi e tagliato a pezzetti
• 4 ciliegine di mozzarella o altro formaggio a pasta filante tagliato a dadini
• i zucchina piccola o pezzo di melanzana tagliata a dadini
• poco aglio e basilico tritato
• accendi il forno

lessa al dente la pasta e accendi il forno .Intanto in una padella metti l’olio e l’aglio a scaldare(l’aglio lo togli appena si colorisce),unisci la verdura già tagliata falla cuocere fino a che diventa morbida poi toglila e mettila in un piatto.Nella stessa padella metti il pomodoro , il basilico e fai cuocere per 8 minuti.Rimetti la verdura nella padella mescola con i pomodori unisci la pasta e la mozzarella.Fodera con carta forno una pirofila piccola facendo fuoriuscire la carta. Versa la pasta e richiudi accartocciando la carta in eccesso metti in forno già caldo per 5 minuti.