vellutata di finocchi

è buona anche tiepida

ingredienti

• 100 g di finocchi puliti e tagliati a spicchi
• 1 patata piccola pelata e tagliata a fette
• 1cucchiaino di parmigiano
• 1cucchiaino di olio e.v.
• 1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di crema di riso

Cuoci a vapore i finocchi e la patata. frullali assieme alla crema di riso (se è necessario puoi aggiungere un pò do latte (anche di riso va bene) ,Versa la passata in un tegamino e metti 2 minuti sul fuoco. Servi in una scodella, condisci con olio e parmigiano. Puoi arricchire questo piatto con polpettine di ricotta e parmigiano (lavora la ricotta col parmigiano,forma delle polpettine e Tuffale per 1 minuto nella vellutata mentre è sul fuoco)