Parliamo di COTTURA

Per dare più gusto a ciò che mangiamo, è necessario saper scegliere il tipo di cottura ideale per il cibo che ci apprestiamo a mangiare.Vi illustrerò vari tipi di cottura,oggi parlerò della cottura a vapore.

La cottura a vapore è considerata il modo più sano e dietetico di cuocere i cibi perchè permette di rispettarne il gusto e di limitare l’uso dei condimenti. Con questo sistema possiamo cuocere carne,pesce,frutta e verdura. In commercio si trovano varie attrezzature per questo tipo di cottura,dai cestelli di bambù alle vaporiere ma si può usare anche un semplice colino di metallo,l’importante è che il cibo non tocchi l’acqua e che sulla pentola ci sia un coperchio che chiude bene.